حصة في التشريح الطبي
فم الإنسان
يؤدي فم الإنسان وظائفا ثلاثا:
الفم، هو أولا الجزء الأعلى من القناة الهضمية (الجهاز الهضمي) وبذلك فإنه المكان الذي يؤخذ بداخله الطعام، وحيث يبدأ هضمه Digestion
ثانيا، هو ممر بين البلعوم Pharynx (التجويف الذي يصل الأنف بالفم والحنجرة Larynx) وبين خارج الجسم، وهكذا يمكن استعماله في التنفس حينما لا يعمل الأنف جيدا، مثلما يحدث أثناء الرياضة الشاقة.
وثالثا، فإن الفم يلعب دورا حيويا في الكلام، لأن تغير شكل الفم والشفتين من شأنه أن يحوّر الأصوات الصادرة عن الأحبال الصوتية بطريقة يتسنى معها معرفتها كالمقاطع اللفظية.
يمكن أيضًا تقديم بعض العلاجات للبالغين في عيادتنا في سطيف ، الجزائر.
والفم – مثله في ذلك مثل عديد من أعضاء الجسم –تجويف Cavite، فارغ. ويسمى الجزء الموجود أمام الأسنان: الردهة Vestibule، أما الجزء الذي خلفه فهو الفم نفسه. تتكون أرضية الفم من رقائق من النسيج العضلي متصلة بالأسطح الداخلية لعظم الفك، أما الجدران فهي عبارة عن الخدين Jouesالمرنين بدرجة كافية تمكن الفم من الفتح والقفل.
ويتكون سطح الفم من سقف الحلق Palais، وهو رقيقة رفيعة من النسيج الذي يفصل الفم عن التجاويف الأنفية التي تعلوه، وفي الخلف يتصل تجويف الفم بالبلعوم، أما في الأمام فيتصل بالخارج عبر الشفتين Lèvres.
وفيما عدا الأسنان، فإن كل السطح الداخلي للفم مغطى بغشاء مخاطي، وفي الخلف يمتد الغشاء ليبطن بقيه.

اللسان
يتصل اللسان – المكون من ألياف عضلية – بالجزء الخلفي من أرضية الفم، وحين لا يستعمل اللسان، فإنه يقبع بين أسنان الفك الأسفل، وأهم مهامه تحريك الطعام أثناء المضغ Mastication، والمساعدة في تشكيل الأصوات أثناء الحديث. وعلى السطح العلوي للسان توجد أعددا هائلة من براعم التذوق (خلايا صغيرة تمكننا من أن نعرف طعم ما نأكل).
الأسنان
يتكون طقم كامل من الأسنان البشرية من 16 سنة في كل فك، ففي الأمام توجد ثمان من الأسنان القاطعة الشبيهة بالأزميل، القواطع. خلفها توجد أربعة أنياب، وخلف هذه توجد ثمانية ضروس قبل الطاحنة Prémolaires و 12 ضرسا طاحنا Molaires.
سقف الحلق
يتكون سقف الحلق من جزأين مختلفين تماما. ففي الجزء الأمامي من السقف، يكون سقف الحلق جامدا ومتينا، لأن الغشاء المخاطي مثبت فوق رقيقة رفيعة من العظم.
أما في الخلف من الفم، فإن سقف الحلق عبارة عن تكوين طري يتكون من العضل والنسيج. وفي الجزء الخلفي من سقف الحلق مباشرة يوجد لسان صغير من الأنسجة يسمى « اللهاة Luette« . ووظيفة سقف الحلق الطري واللهاة، إغلاق تجويف الأنف أثناء البلع، وهكذا يمنع خروج الطعام والشراب خارج البلعوم في الأنف.
اللوزتان
وفي الجزء الخلفي من الفم، توجد ثنيتان رقيقتان من النسيج على كل جانب، تمتدان من أعلى من سقف الحلق الطري إلى جذر اللسان في الأسفل، وتسمى هذه الثنيات « عماد الحلق Pillars of the fauces » (عماد المزرد)، فهناك العماد الأمامي والعماد الخلفي على كل جانب. وبين هذين العمادين توجد اللوزة Amygdale. واللوزتان غدتان صغيرتان من النسيج شبه الليمفاوي.
الغدد اللعابية
توجد في أجزاء عديدة من الفم، غدد صغيرة تنتج اللعاب Saliveوتقع كلها خلف الغشاء المخاطي. وأكبر الغدد اللعابية هي الغدد النكفيةالتي تقع أمام الأذن مباشرة على كل ناحية. وهناك غدد كبيرة أخرى هي الغدد تحت الفك في قاع الفم، والغدد تحت اللسان. ويبلل اللعاب الطعام الذي نأكله مما يسهل عملية البلع. ويساعد اللعاب أيضا في عمليات الهضم، لأنه يحتوي على خميرة Enzyme(مادة كيميائية) تقوم بتكسير النشا الموجود في الطعام.
عضلات الفم
على أجزاء الفم العديدة أن تقوم بأداء عدد كبير من الحركات التي يتم التحكم فيها بدقة ابتغاء الأكل والتحدث. ويتم إحداث هذه الحركات كلها بواسطة العضلات العديدة التي تقع تحت الغشاء المخاطي، والتي تتصل بالهيكل العظمي، وقد يكون الاتصال على مبعدة من الفم.